Opis zawodu

obraz Sommelier

Sommelier

  • Wykształcenie wyższe: Niewymagane

Jako ekspert w dziedzinie wina, pracując w restauracji zajmuje się doradzaniem, sugerowaniem i profesjonalnym podawaniem klientom odpowiedniego wina w zależności od okazji i wybranej potrawy.

Pracując w sklepie/winiarni dba o odpowiednią wystawę, magazynowanie i przechowywanie win, decydując kiedy poszczególne wina są dojrzałe i gotowe do sprzedaży. 

Zadania, obowiązki:

- przyjmowanie zamówień od klientów (nie zawsze);

- posiadanie i stosowanie wiedzy z zakresu doradztwa, podawania i degustacji win;

- tworzenie przyjemnej atmosfery podczas prezentacji i degustacji wina;

- kasowanie należności od klientów (nie zawsze);

- podejmowanie decyzji o dojrzałości win;

- ciągłe doskonalenie umiejętności i poszerzanie wiedzy na temat kultury i sztuki picia win na świecie,  historii, uprawie winogron, metod robienia win i fermentacji.

 

Data dodania – 07.10.2012

obraz Sommelier

Jak zostać - kursy, koszty, wymagania:

Na rynku występują miejsca pracy jako samodzielny sommelier, lub kelner z kwalifikacjami sommeliera, który oprócz typowej obsługi klienta w restauracji potrafi również profesjonalnie doradzić w wyborze, zaprezentować i zaserwować odpowiednie wino.

 

Kurs sommeliera trwa na ogół 2-4 dni, gdzie realizowanych jest ok. 20-40 godzin teorii i praktyki.

Koszt ok. 1000zł.

 

Aby pracować jako samodzielny sommelier trzeba wykazać się dużą wiedzą i doświadczeniem. Profesjonalny sommelier wykonuje swą pracę z pasji i zamiłowania do wina, ciągle poszerzając swą wiedzę za pomocą odpowiedniej literatury oraz uczęszczając na tematyczne spotkania i eventy – np. mistrzostwa polski sommelierów.

 

Ostatnia aktualizacja danych – 02.08.2012r. Informacje o kursach, kosztach i wymaganiach zebrano i uśredniono na podstawie ogólnodostępnych ofert i cenników usług oraz ofert pracy (m.in.: http://www.hmacademy.plhttp://www.szkolasmaku.pl

 

Sprawdź zawody powiązane:

Rozwiń opis

Brak opinii użytkowników.
Dodaj opinię - pomóż tworzyć bazę o warunkach pracy, bez rejestracji!